Brunch KOPPS

Beschreibung von der Redaktion

Das Restaurant Kopps überrascht auf allen Ebenen. Hier ist alles vegan und die Köche beziehen ihre Produkte von lokalen Produzenten.

Die Dekoration ist jedoch nicht in einem einheitlichen Grün, wie man meinen könnte. Im Gegenteil, hier befindet man sich in einer sehr eleganten Atmosphäre mit blauen Wänden und weißen Tischdecken. Ein sehr minimalistisch gehaltenes und gleichzeitig stimmiges Konzept.

Der Brunch hingegen ist gigantisch. Wir finden alle Klassiker, aber in veganer Version. Käse, Rührei, Schinken, Pfannkuchen... Alles ist ohne tierische Produkte gemacht. Wir bewundern die bunten Salatvariationen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Ob vegan oder nicht, das Kopps-Buffet ist auf jeden Fall einen Zwischenstopp wert. Und die große Terrasse davor sollte uns schon bei der Ankunft der ersten Sonnenstrahlen begeistern.