Brunch The Future Breakfast

Beschreibung von der Redaktion

The Future Breakfast erwartet euch in Neukölln mit schlichtem Design direkt am Böhmischen Platz. Hier liegt der Fokus eindeutig auf dem wohlschmeckenden Frühstück und gutem Kaffee, die man im angenehmen Ambiente genießen kann.
Der Brunch wird, zur Freude der „Spätstückenden“, bis zum Nachmittag nach Karte serviert. Das überschaubare Angebot variiert saisonal, enttäuscht aber weder süße noch salzige Mäuler. Die Gerichte sind alle vegetarisch, teilweise auch vegan und werden biologisch und mit regionalen Zutaten zubereitet. Die Brunch-Klassiker dürfen natürlich nicht fehlen: French Toast, Eggs Benedict und Rührei. Der leicht futuristische Hauch verleiht den Speisen die besondere Note. Das Rührei kommt mit sautiertem Grünkohl und die Eggs Benedict hinterlassen ein wenig Feuer auf der Zunge. Das dazu gereichte Sauerteigbrot wird von der Neuköllner Bäckerei Albatross täglich mit dem Lastenrad geliefert. Denn Future bezieht sich nicht nur auf die kreative internationale Küche, sondern auch auf Nachhaltigkeit. Hier wird darauf geachtet, so wenig wie möglich zu verschwenden.

Für den kleinen Hunger gibt es die Suppe des Tages oder Scones mit hausgemachter Marmelade. Oder doch lieber Cacao-Buckwheat Granola mit Quark, Kardamom und pochierter Birne? Auf den süßen Gaumen warten Banana Bread Pudding und selbstgemachte Kuchen. Die Herzhaften unter uns kommen ebenfalls auf ihre Kosten und können neben klassischen Eierspeisen auch eine Lentil-Bowl oder das in Gouda-Miso-Butter gebratene Cheesy Toast mit hausgemachtem Kimchi wählen. Ein köstlicher Mix aus regionalen Zutaten und internationaler Küche. Dazu gibt es schlichten, guten Kaffee, hausgemachte Tees oder Limonade und frisch gepresste Säfte.
The Future Breakfast bietet Frühstück von früh bis spät. Unter der Woche von 8.30 Uhr bis 15 Uhr, am Wochenende von 9.30 Uhr bis 17 Uhr. Im Sommer kann man auch draußen Platz nehmen. Gelegentlich finden Events statt, bei denen Kulinarik und Kunst zusammengebracht werden.