Brunch Geist Im Glas

Beschreibung von der Redaktion

Im lebhaften Viertel Neukölln öffnet eine der beliebtesten Cocktailbars der Stadt tagsüber ihre Türen, um einen originellen Junkfood-Brunch anzubieten...

Aber hier reimt sich Junkfood mit gutem Essen! Mit der gleichen Finesse und Präzision, mit der die Barkeeper ihre Cocktails zubereiten, enthüllen die Küchenchefs 5 US-ispirierte Kreationen, in denen Genuss und Perfektion perfekt ineinander übergehen! Da die Atmosphäre des Ortes genauso einzigartig ist, wie die Cocktail-Variationen, wird jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Wie wäre es mit einem Cocktail zu Ihrem Brunch ?
Denn wie das nette Personal gerne betont: "Wenn nichts auf der Karte Ihren Wünschen entspricht, vergessen Sie nicht, dass Sie in einer Bar sind und wir Ihnen jeden erdenklichen Cocktail zubereiten können." Hoch die Gläser!

In einem gemütlichen Grunge-Dekor mit verblichenen Wänden und großen Samtsofas, beleuchteten Kerzen im Winter und sonniger Terrasse im Sommer gibt es verschiedene Gerichte zu probieren. Los geht's!

Man sagt in allen Ecken Berlins, dass die Pancakes vom Geist Im Glas die besten der Stadt wären ... Hier die verschiedenen Variationen:

Süße Variante - die einzige auf der Karte: dicke und fluffige Pancakes gefüllt mit Bananen und einer hausgemachten Dulce de Leche. Damit Sie diese richtig genießen können, kommt dazu ein Krug Ahornsirup aromatisiert mit Wild Turkey Bourbon - eine kleine Anspielung auf die Spezialität des Hauses, denn das Geist Im Glas ist zunächst berühmt für seine Sammlung an Whiskys. Dazu einen Coffee Crack, ein geshakter Cocktail aus Kaffee und Likör mit Vanille aus Madagaskar.

Salzige Variante - auf einer göttlichen Platte finden Sie eine süß-salzige Kombination aus Pancakes, Spiegelei oder Rührei und mit Ahornsirup karamellisiertem Speck. Und dazu? Ein spicy Bloody Mary!

Weiterhin stoßen wir auf Biscuit and Gravy, ein traditionelles amerikanisches Gericht. Der Biscuit, eine Art gesalzener Scone, wird hier mit Cheddarkäse, Jalapenos sowie einer Wurst und/oder einer braunen Soße mit Pilzen und Salbei serviert. Für den besonderen Kick empfiehlt das Restaurant Eier dazu sowie einen gespritzten Apfelwein (Cider).

Oder wie wäre es mit Huevos rancheros nach mexikanisch-cooler Art! Hausgemachte Tortilla Chips mit schwarzen Bohnen für die würzige Seite, gekrönt mit Guacamole, Pico del Gallo, Spiegeleiern, Feta und eingelegten Zwiebeln. - Auch als vegane Variante erhältlich und die Portionen sind sehr reichhaltig.
Zum Abkühlen einen Margarita dazu!

PS: Bei den 20 Cocktails lohnt es sich auch einmal etwas Neues zu probieren, wie den Bloody Mary oder den Mimosa ! Das Risiko loht sich! Unser Favorit ist der Oxshot, eine Mischung aus Rinderbrühe, Wodka mit Sellerie und Meerrettich, Zitrone, Worcestershire und Selleriesalz.