Brunch Kanaan

Beschreibung von der Redaktion

Im Prenzlauer Berg, wo es bereits zahlreiche Brunch-Adressen gibt, bringt ein neues Restaurant frischen Wind in das Viertel!
Im Kanaan, dessen Name in Anlehnung an die ehemalige Region am Mittelmeer in der Nähe des Nahen Ostens gewählt wurde, kreieren die Mitgründer Oz Ben David aus Israel und Jalil Dabit aus Palästina mit ihren Küchenchefs aus Marokko, Syrien und Russland eine multikulturelle Küche, die ihre Wurzeln im Orient hat, aber finden immer neue Inspirationen zwischen den Grenzen der verschiedenen Länder!

Und weil Berlin sonst nicht Berlin wäre ... ist diese Adresse absolut vegetarisch!

Zum Zeitpunkt des Brunchs empfängt Sie das Restaurant auf großzügige und warme Art und Weise mit einem Buffet um die 12,50€.
Das Brunch-Buffet lädt Sie ein, verschiedene Käsesorten, Salate, Hummus (Masabacha), Auberginen-Salat mit Tahini, hausgemachte Brote mit "Kanaan"-Gewürzen sowie eine Auswahl an palästinensischen Dips zu kosten.
Und wenn wir uns darauf einlassen, so bringen uns ultra-kreative und köstliche Kreationen in ferne Länder:
- Richtung Rosh'Hain in Jemen mit dem Mallawach, einem Blätterteig zum Dippen in verschiedene Soßen, begleitet von einem weichgekochten Ei
- Richtung Haifa mit dem ikonischen Schakschuka oder Jja, einer marokanischen Spezialität aus Gemüse, Kartoffeln und orientalischen Gewürzen
- Kurs auf Nazareth mit Blätterteigtaschen gefüllt mit Ziegenkäse und Gewürzen oder Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln für die Veganer
- Süßer Zwischenstopp in Netanya mit der veganen Brioche oder der Challah-Brioche, hier süß-salzig serviert mit gerösteten Auberginen und Joghurt
- Ende der Reise in Tel Aviv - Yafo mit Hummus-Pancakes, einer Kirsch- und Beerensauce, Dattelhonig und Rosenwasser

Der sonnige Biergarten entführt Sie vom Trubel Berlins und nimmt Sie mit auf eine einzigartige Geschmacksreise!